名前の由来は、いりこで有名な「伊吹島」。そこで捕れた極上のいりこを使ったダシに、特注の刺身用ちくわをカラッと揚げて、あげたて・しめたての麺に乗せた「しょう油竹(ちく)うどん」がこちらの看板メニュー。休日には県外からの客で賑わい、多くの人がこれを注文するそう。
0875ー62ー5233
11:00〜麺がなくなり次第終了