とうふのお店　カンショク

一番美味しい「つくりたて」を届ける、お豆腐の直売所。

【香川・観音寺】創業70年余の老舗豆腐工場が、地域の人達に一番美味しい「つくりたての豆腐」を届けたい、という想いから2021年10月に直売所をオープン！
豆腐づくりに大切なのは「水」と「大豆の炊き方」（きちっと挽いて、しっかり炊いて、しゃんと固める）。店主のばあばん（おばあちゃん）が戦後はじめた豆腐工場を、お父さんが引き継ぎ、地域の恵である清らかな柞田川の「伏流水」と共に大切に育ててきました。
直売所では、工場に隣接しているからこそ食べれる"つくりたて”の「おぼろ豆腐」や「冷奴」、”揚げたて”のあったかい厚揚げや油揚げなどが並びます。おすすめは、工場直送の「おぼろ豆腐」、大豆本来の旨味が強く、口の中で溶けるような舌触り。
豆乳ソフトクリームもあっさり甘さを抑えた優しい味なので、ぜひ試して欲しい。

店主の秋山さんは幼い頃に、毎日豆腐を作るばあばんと両親を見て育ちました。ばあばん、お父さん、店主と三世代に渡り作り続けてきたこだわりの豆腐は、今も地元スーパーにたくさんの種類が並び、直売所では一番おいしい状態で日々地域に人達に届けられています。

• おすすめは、つくりたての「おぼろ豆腐」。 毎日でも買えるようにとお値段が100円というのも嬉しい。
• 店主の秋山さん。一番美味しい「つくりたて」を味わってほしい。

住所

香川県観音寺市作田町甲1153-1

電話番号

0875-25-4458

営業時間

10:00〜13:00、16:00〜18:00

定休日

水・日曜

駐車場

あり

サイトurl

https://kanshoku.com/

その他情報

イベント情報などはお店のインスタグラムから
Instagram: @tofu_kanshoku